DESTAQUE – AOzawa Consultoria participa de matéria na Folha de São Paulo 20/01/2014 – “Pequenos perdem mais com produtos vencidos e furtos”
mercado Pequenos perdem mais com produtos vencidos e furtos FELIPE GUTIERREZDE SÃO PAULO Durante o verão, as perdas no varejo relacionadas a produtos perecíveis, como frutas, verduras e carnes, são ainda maiores. O vencimento de produtos é, geralmente, o grande problema que afeta o desempenho dos lojistas. “A preocupação com a temperatura é relativamente recente. Há pouco tempo, até mesmo grandes empresas desligavam a refrigeração à noite”, diz o pesquisador Nuno Fouto, do Provar (Programa de Administração do Varejo da Fundação Instituto de Administração). Diferentes fatores levam a perdas: desde…
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