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Boas Práticas de Prevenção de Perdas no Açougue
Para o supermercadista quando se fala em açougue, logo vem à cabeça as seguintes questões; qualidade, frescor, padrão operacional e a temida PERDA. Então por isso neste artigo vou dar dicas de como gestores de prevenção de perdas pode ajudar seu açougue a rentabilizar mais fazendo apenas controle de processos junto aos gestores de loja. Então vamos lá… Na última pesquisa ano base 2021, o setor de Eficiência Operacional nos supermercados realizado pela ABRAS (Associação Brasileira de Supermercados), obteve os seguintes parâmetros nos açougues, eficiência operacional mediu 96,68%, ou seja, a média de perdas foi de 3,32% para o setor de açougue no varejo. Em todo o Brasil foram 228…
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Como Ter Uma Gestão de Operações Eficiente no Varejo
Em novembro de 2016, escrevi um pequeno artigo falando sobre Gestão de Operações no varejo. Ainda caminha lentamente o movimento que leva os varejistas a buscar uma estrutura de Operações que contemple: Operações Logisticas Operações de Loja Tecnologia da Informação Gestão de Estoques e Abastecimento Gestão de Prevenção de Perdas Com departamentos trabalhando de forma independente e sem conexão, o varejo acaba operando de forma ineficiente, com objetivos internos desconectados da meta final. Para estruturar uma área desta natureza é preciso um executivo que tenha experiência, mas, sobretudo visão sistêmica, holística e integrada, e conectada com o negócio. Comentamos no artigo incial o seguinte: “Uma Diretoria de Operações dá condições…
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GUNNEBO LEVA À APAS SHOW SOLUÇÕES DE INTELIGÊNCIA E GESTÃO QUE REDUZEM AS PERDAS NO VAREJO
[huge_it_slider id=”2″] Uma das novidades é que a empresa apresenta em primeira mão no país a solução de prevenção de fraude por análise de comportamento Gatecash integrada a um Selfcheckout (equipamento de autoatendimento para ambientes de varejo) da OKI Brasil. Companhia de origem sueca apresenta no maior encontro supermercadista do mundo os seus cofres inteligentes Intelisafe e a ferramenta de auditoria e monitoramento de PDV Gatecash como seus principais destaques Aproveitando o tema Empoderamento, empresa apresenta aos varejistas suas principais soluções tecnológicas de prevenção de perdas, que auxiliam os gestores em suas ações através da otimização do tempo e acesso às informações Abril de 2017 – Os processos de…
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Apesar do prejuízo de R$ 4 bilhões, apenas 3 em cada 10 supermercados priorizam a prevenção de perdas
De acordo com pesquisa apresentada ontem pela Abras, as perdas nos supermercados brasileiros representaram 1,95% do faturamento bruto do setor • Furtos por clientes e pelos próprios funcionários continuam sendo as principais causas das perdas, perdendo apenas para quebras operacionais • Especialista da Gunnebo Gateway Brasil ressalta que a maioria das empresas não planeja ações para a redução das perdas nem sequer mensura os prejuízos com elas Um prejuízo bilionário, constante e evitável, para o setor supermercadista brasileiro. De acordo com a 13ª Avaliação de Perdas no Varejo Brasileiro, elaborada pela Associação Brasileira de Supermercados (Abras) em parceria com a FIA/Provar, Ibevar e Nielsen, apresentada no dia 14,…
