açougue – Prevenção de Perdas Brasil

Boas Práticas de Prevenção de Perdas no Açougue

16 de dezembro de 202216 de dezembro de 2022 Redação PPBabras, açougue, atacado, carnes, loss prevention, lucros, pentágono de perdas, perdas, Prevenção de Perdas, supermercados0 comment

Para o supermercadista quando se fala em açougue, logo vem à cabeça as seguintes questões; qualidade, frescor, padrão operacional e a temida PERDA. Então por isso neste artigo vou dar dicas de como gestores de prevenção de perdas pode ajudar seu açougue a rentabilizar mais fazendo apenas controle de processos junto aos gestores de loja. Então vamos lá… Na última pesquisa ano base 2021, o setor de Eficiência Operacional nos supermercados realizado pela ABRAS (Associação Brasileira de Supermercados), obteve os seguintes parâmetros nos açougues, eficiência operacional mediu 96,68%, ou seja,…

Como Aumentar a Lucratividade em uma Rede de Supermercados – II

6 de maio de 20151 de maio de 2017 Anderson Ozawaaçougue, Anderson Ozawa, furto externo, pentágono de perdas, perdas açougue, Prevenção de Perdas, Prevenção de Perdas Brasil, sacada matadora, supermercado, varejo0 comment

Você já quebrou os seus PARADIGMAS? Até quando você vai ficar reclamando que as coisas não mudam, se o que NÃO MUDA É VOCÊ? Vai ficar lendo as mesmas coisas, ouvindo as mesmas histórias, ou vai QUEBRAR A PONTE QUE ESTÁ ATRÁS DE VOCÊ? Bom, eu falei para vocês que hoje ia falar uma sacada MATADORA para reduzir perdas no açougue. O que você deve escutar sempre: – “Olha, a picanha é muito “roubada”, tem que ficar atento aos furtantes!” – “Você da prevenção de perdas, fica de olho naquela…