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A Importância da Gestão de Operações no Varejo

Anderson Ozawa, , 0 comment

As estruturas mais eficientes de varejo têm na Gestão de Operações uma das suas vantagens competitivas e necessárias para garantir resultados eficientes. Está área tem um foco no negócio com a missão de garantir que tudo que faça parte do negócio funcione corretamente. Os departamentos que geralmente compõe essa área são: – Operações Logisticas – Operações de Loja – Tecnologia da Informação – Gestão de Estoques e Abastecimento – Gestão de Prevenção de Perdas A sinergia entre estes departamentos garante um fluxo eficiente que reverte em Nível de Serviço: disponibilidade…

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O verdadeiro desafio das empresas de varejo nos próximos cinco anos

Anderson Ozawa, , , , , 0 comment

Muito se fala em como as empresas de varejo irão passar os próximos anos, quais serão seus desafios. Alguns especialistas falam sobre como comportar-se diante dos Millenials – a nova geração de consumidores, outros falam do Marketing Digital, outros mais sobre Multicanalidade, enfim, grandes temas com tratativas singulares e específicas. Insisto em dizer que primeiro, as empresas de varejo devem preocupar-se em fazer o básico bem feito. Minha mãe sempre diz que “primeiro é preciso aprender a andar, para depois correr”. Todos estes temas são muito importantes e como uma…

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O Aprendizado do Varejo Sobre Estoques – Parte I

Anderson Ozawa, , , , 0 comment

[huge_it_slider id=”2″] Um dos principais pilares – senão o o principal – do varejo é a Gestão dos Estoques. Gostaria de abordar neste post um dos vários aspectos que o varejista deve considerar em relação a uma atuação eficiente com seus estoques. Com efeito direto no consumidor mas, ainda obscuro para o varejista, a ausência do produto no ponto de venda – a conhecida ruptura – tem impacto direto nos resultados da empresa, porque ocasiona a Perda Comercial. São diversos os fatores para a ruptura: Estoque Virtual (estoque no sistema…

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Uma nova área: Governança Operacional

Anderson Ozawa, , , , , , 1 Comment

[huge_it_slider id=”2″] Uma das chaves do sucesso das empresas é conseguir a maior aderência possível em sua cultura ética nos negócios. Quando falamos em ética, falamos em algo que pode ser demonstrado, mas, não pode ser ensinado. A ética é constituída dos valores e exemplos que cada ser humano tem ao longo da vida que aliados ao seu caráter, produzem comportamentos adequados e disciplinados na vida pessoal e profissional. Baseado em um ambiente ético, entendemos então que as normas e procedimentos passam a ser cumpridos, não havendo mais desvios intencionais…

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Black Friday e a Prevenção de Perdas

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Estamos próximos de um dos maiores eventos comerciais do varejo: a Black Friday. Para muitos varejos, está é a oportunidade de recuperar resultados que não foram obtidos ao longo do ano por diversos fatores. Porém, traz para a operação da loja diversos fatores geradores de perdas que no final das contas, acabam corroendo parte deste resultado, e muitos não contemplam esta questão em sua estratégia. Vamos iniciar falando sobre o fator gerador mais óbvio que é o furto externo. A Black Friday atrai para as lojas físicas uma quantidade enorme…

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Prevenção de Perdas: Análise, Mensuração e Apresentação dos Indicadores e Resultados de Inventários

Redação PPB, , , , , , 10 Comments

[huge_it_slider id=”2″] Uma das principais ferramentas estratégicas de gestão e controle para a área de Prevenção de perdas são os inventários das operações (LOJAS, CDs E FÁBRICAS). A análise do inventário tem que ser criteriosa para interagir diretamente nas causas, pois senão irá sempre se repetir gerando um ciclo aumentado as perdas. Um inventário GERAL, ROTATIVO OU CÍCLICO é composto de várias etapas, nesse primeiro artigo vou elencar as principais técnicas de análise, mensuração e apresentação dos indicadores e resultados de inventários. Todas as etapas para realização dos inventários são…

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Onde estão suas perdas?

Redação PPB, , , , 1 Comment

[huge_it_slider id=”2″] Partindo da premissa que o que não é visto não é lembrado e que aquilo que não vemos não podemos administrar. Com essas premissas em mente vamos refletir sobre algumas perguntas: Qual o destaque que é dado para os números de perdas? Numa reunião sobre resultados os números das perdas são abordados com clareza? Suas perdas estão camufladas nas despesas e no custo operacional? Sua empresa considera as perdas como um índice comercial? Todos os envolvidos no processo sabem os números de perdas do seu setor? Para começar…

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PEPS ou PVPS?

Redação PPB, , , , 3 Comments

Autor: GABRIELE FEITOSA: Especialista em Prevenção de Perdas no varejo farmacêutico, tecnóloga em Processos Gerenciais. Experiência de mais de 6 anos em Prevenção de Perdas, Logística Farmacêutica e Gestão Ambiental.   PEPS ou PVPS? Em Centros de Distribuição, escutamos muito o termo PEPS – Primeiro que Entra, Primeiro que Sai – técnica de controle de estoque em ordem cronológica, onde a saída dos produtos segue a ordem de chegada. – Porém este método exige estrito controle sobre os lotes, entradas e saídas, o que é inviável no longo prazo. Já…

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Matéria Supermercado Moderno – Como medir a ruptura (participação Anderson Ozawa)

Redação PPB, , , , , , 1 Comment

O problema está diretamente relacionado à perda de vendas e, para controlá-lo, é preciso entender o que acontece na operação da loja, onde se concentram os principais desvios A ruptura pode ser considerada um dos principais vilões do dia a dia do supermercadista. Afinal, nada mais frustrante do que ficar com a gôndola cheia de buracos, sem atender as demandas do consumidor e tendo as vendas prejudicadas. Identificar com precisão a origem da falta de produtos é essencial a fim de que os esforços para solucionar o problema sejam bem…

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Feliz Natal com Prevenção e sem Perdas: Está chegando a hora da verdade!

Redação PPB, , , , , 0 comment

Seja qual for o seu ramo de atuação (supermercados, drogarias, home center, e-commerce e etc), para quem fez a lição de casa durante o ano (prevenção de perdas), chegou a hora da verdade! Agora é o momento de colher excelentes frutos de todo planejamento e dedicação do trabalho realizado em prevenção de perdas. Está chegando o período mais esperado do varejo, o “NATAL”! .  O fluxo de clientes e vendas aumenta muito e consequentemente, as “PERDAS”, decorrentes de furtos (internos e externos), assaltos, inadimplência, golpes e fraudes. Precisamos redobrar a…

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